Spiced Bloody, il cocktail con pomodoro e vodka diventa bio
Lo Spiced Bloody è una rivisitazione di Matteo Zed del Classico Bloody Mary, il cocktail creato da George Jessel nel 1939, composto dalla stessa quantità di vodka e succo di pomodoro. Il Bloody Mary fu...
View ArticleFood porn da Settembrini. Con Pier Giorgio Parini e Luigi Nastri, ad esempio
Settembrini è diventata più di una via a Roma. In 10 anni ha ridisegnato gastronomicamente un quadrante della città di Roma con una serie di aperture a ripetizione. Della Galassia Settembrini fanno...
View ArticleGalleria fotografica: La ricetta della Tartare
Tartare, piatto di carne cruda e di carattere deciso che è il progenitore del modaiolo hamburger. Impossibile sottrarsi al piacere (o detestarla alla maniera di Mr Bean) di una ricetta facile da...
View ArticleClassifiche a Roma: ristoranti e prodotti che vincono al Taste
Taste of Roma, seconda edizione: 12 chef (in realtà 14 a rotazione), 36 piatti (anzi, 42) e come se non bastasse una sfilza di stand di produttori, selezionatori, affinatori, distributori. In quattro...
View ArticleIl ristorante vintage è sempre di moda?
Frequento mercatini in cerca di occasioni, ho una lista di siti dove trovare arredamento di questo genere e la mia casa è un susseguirsi di lampade, sedie e tavoli recuperati da ex fabbriche. Di...
View ArticleIn giro per il mondo a provare ristoranti romantici
Ristorante normale. Ti affascina per i piatti e per la bravura dello chef. Ristorante romantico. Ti conquista per l’ambiente e sei disposta a sorvolare per una volta sul menu. Non so se sono romantica,...
View ArticleLa ricetta perfetta dello chef: chiacchiere a Carnevale di Sal De Riso
E’ carnevale e come recita il detto “ogni scherzo vale” anche a tavola. Per me vale provare ad imitare le chiacchiere di carnevale di Sal De Riso che ho recuperato in giro sulla rete. Il mio primo...
View Article10 piatti da libro che dovete assaggiare almeno una volta nella vita
Fictitious Dishes è più di un libro di foto di food. È piuttosto una deliziosa raccolta di fotografie di pasti celebri della letteratura degli ultimi due secoli, riprodotti minuziosamente in stile e...
View ArticleDa Moreno Cedroni ho capito cosa vuol dire pranzo da mare quasi perfetto
Senigallia vuol dire Moreno Cedroni e Mauro Uliassi (anche se da qualche giorno la spiaggia di velluto ha un nuovo ospite, Gianfranco Vissani). A chi mi chiede quale ristorante preferire una volta...
View ArticleAndar per fagioli. La ricetta migliore la trovi in Valfortore, ad esempio
Fagioli, ci siamo: è arrivato il momento migliore per acquistare direttamente dai contadini questo prelibato legume cosi apprezzato sulle nostre tavole. I fagioli, di tutte le varietà (in Italia, quasi...
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